芝士卷 (起士卷)

芝士是長期受歡迎類之一

 

 

 

 

 

 

 

材料：6個
高筋粉 270g
低筋粉 30g
快速乾酵母 5g
牛奶 160g-170g
鹽 2g
砂糖 20g
無鹽牛油 20g
蛋液 1隻 (約50g)
高溶點芝士 (100-120g 視個人口味)
每個約90克, 分出15克做花紋, 75克主體

掃面蛋液 適量 (只掃花紋)
170度 15-17分鍾