韓式辣醬蒜蓉軟包

包底加入韓國辣椒醬,  再加上蒜香是較重口味的配搭, 吃辣的朋友會喜歡。




材料：
白馬高筋粉     220g 
黑麥粉               30g
韓國辣椒醬       65g
橄欖油               30g
三溫糖               20g
冰水                  130g-140g (視不同子麵面吸水量)
快速酵母              3g

餡料：
蒜頭      2粒 (磨成泥)
橄欖油  1湯匙
混合一起後, 在二發好要進爐之前, 在包面畫一刀, 刀口灑上蒜蓉油即可

180度 14-16分鐘