夏天快到, 又是丟肥膏的時間, 藜麥 Quinoa被聯合國認定為世上最完美的食物, 近幾年在港大行其道, 身邊已有幾位美女朋友食用它丟掉幾公斤, 藜麥早於西元前幾年已被發現, 原產於南美洲高海拔乾旱地區, 環境越惡劣,
植物生長力越頑強, 營養成份就越高, 藜麥適合大多數人的體質, 更適合孕婦和老人家食用, 是白米的最佳代替品, 含豐富蛋白質, 多種人體需要的安基酸, 高纖維有助心血管疾病, 和增加飽足感, 多種維生素當中含豐富鐵質適合女性食用, 不含胆固醇, 低鈉, 藜麥有三種顏色, 白色最普遍，紅色纖維同鐵質較高，黑色礦物質最豐富，紅和黑色口感會比較Q煙韌, 營養豐富, 煮法簡單, 容易配搭, 適合各愛美人士。
