慢煮飲食文化Sous Vide行年大行其道, 一眾敗婦們幾乎人手一棒, 以往只有專業廚房才可做到的食物效果, 現在人人在家裡都可做高級餐廳大廚, 食物處於真空密封的環境下, 以低溫長時間慢慢煮, 食物由外到內都只受到一個較低溫度烹煮, 不但維持了整件食物最鮮嫩的質感, 還可保留到最多的營養價值, 不像在高溫烹煮下流失,
而且使用簡單, 設定好時間和溫度就不用理會, 簡直有一種不勞而獲的快感。
多謝HRC慢煮棒邀請出席這次活動,
不但更深入了解慢煮的技巧, 更學會掌握同一種食材,
視乎各人所需來作出不同調整, 還品嚐到多款慢煮的美食,
讓我這團慢煮火再被燃起, HRC慢煮棒的版面很易用, 我最喜歡它機身後是一個夾子的設計, 方便夾在不同器具邊上,
只要動動腦筋好好利用慢煮棒, 便可做出更多意想不到的美食！
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主持人試用不同溫度時間來慢煮大閘蟹
除了慢煮機, 這裡還有很多廚具出售, 我一时失首敗了個湯煲！
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