懶人省力手搓麵團 － 麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough -

雖然買了攪麵團機後已經很少用手搓／手揉

但有時候心癢癢還是很想玩玩，摸摸麵團

我是個沒力氣又有頸痛問題的人

所以比較少用摔打的方法

都是用洗衣服和推V的手法

這樣比較省力

手楺出來的麵團彈力一定不夠機打

但口感還時不錯的，希望大家喜歡！

材料：

高筋麵粉 230克

低筋麵粉 20克

砂糖 20克

塩 3克

酵母 3克

全蛋1個 ＋ 牛奶 共同屬－180克

（視不同牌子麵粉的吸水力）