愛恨卷

如閣下正直減肥中或怕肥人士就不要看過來了！愛恨卷是在網絡上看到一位愛恨老師分享的奶油卷食譜，看了食譜比例後真的又愛又恨, 高糖、高油、重奶香味, 極邪惡的組合。





材料：(60克 9個)
高筋粉 250克
砂糖 50克
鹽 3.7克
奶粉 8克
無鹽牛油 40克
速酵母 3.7克
雞蛋 1隻 (約50克)
牛奶 122-132克 (視不同牌子麵粉吸水力)

基發25分鐘, 分割60克一個滾圓, 靜止15分鐘, 做型(如下圖), 二發35分鐘, 掃上全蛋液, 170度 22-25分

食譜來自網絡：愛恨老師